[tasting note] 林檎や梨を思わせるジューシーで甘いフルーティーさが感じられるコーヒー。他にもスイカやバナナ、ラズベリーなど温度の変化とともに様々なフルーティーさが顔を見せ、心地よい後味が長く続きます。 Apple, pear, watermelon, banana, raspberry, red wine, juicy, round MF, lingering [about] 今注目のチロソ品種の単一ロットです。コロンビアの北部アンティオキア県で多く栽培されていたこの品種は、シンプルなウォッシュトでもはっきりとしたフルーツフレーバーを有する素晴らしいポテンシャルを持った品種です。コロンビアのCOEでもゲイシャ種がひしめく中入賞しているロットもあり、今後が楽しみな品種の１つです。最近の研究でエチオピア系の品種であることが判明しました。豆のアピアランスはゲイシャ種やシドラ種と似て細長く大粒です。 今回のコーヒーは富山県のhaiz coffeeから仕入れています。コロンビアの小規模農家からダイレクトトレードをしている彼らはたくさんの素晴らしいマイクロロットを扱っています。そんな彼らが今注目しているのがこのチロソ品種です。彼らのパートナーであるネルソンさんは現在チロソのみを栽培しています。今後は彼らのサポートのもとゲイシャ種の栽培にも取り組むようなので、品種だけでなく生産者にも注目ですね。 生産国　コロンビア 地域　ウラオ、アンティオキア 農園　グラニート・デ・オロ 品種　チロソ 標高　1,950m 精製　ウォッシュト(168h好気性醗酵)