[tasting note] キウイフルーツや柑橘を思わせる爽やかでジューシーな味わい。ユーカリを思わせるハーバルな印象もあり全体的にすっきりとした印象ですが、後味にはふくよかな甘さがしっかりと残ります。 Kiwi, lime, macadamia nut, eucalyptus, juicy, brownsugar [about] この素晴らしいマイクロロットはズリーと彼女の夫のアリンドルと彼女の4人の子どもたちによって作られています。2013年、ペルーや中米諸国でコーヒーサビ病が流行し多くの生産者が伝統的な品種からカティモールなどの耐性品種に切り替える中、ズリーとアリンドルはそれでもこれまでに扱ってきた品種を生産することに決め、より注意を払って栽培することでこの危機を乗り切りました。そして農園を訪れたバイヤーたちはその品質の高さにより高い価格を彼らに提示してきたのです。彼らの２つの農園はヤシの木がシェードツリーとして生えています。パシェが植えられている農園がPalma農園（ヤシの木農園）、イエローカトゥーラが植えられている農園がPalmito農園（ヤシの芽農園）という名前です。 生産国　ペルー 地域　カハマルカ県、ハエン 生産者　ズリー＆アリンドル夫妻 農園　パルマ農園、パルミート農園 品種　パシェ、イエローカトゥーラ 標高　1,800masl 精製　ウォッシュト