エルサルバドル / ラ・ラグーナ農園 パカマラ  100g
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エルサルバドル / ラ・ラグーナ農園 パカマラ  100g

¥900 税込

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  • 豆のまま(コーヒーミルをお持ちの方、香りが一番長持ち。)

  • 細挽き (モカポット、など)

  • 中挽き (ペーパーフィルター、フレンチプレス、コーヒーマシーン、贈り物、など)

  • 粗挽き (フレンチプレス、ペーパーフィルター、など)

  • その他 (ご希望の挽き具合を備考欄にご記入下さい。)

エルサルバドル / ラ・ラグーナ農園 パカマラ [about] 北の隣町はホンジュラス、少し北西に行けばグアテマラ、そんな三国国境に位置し、街から車で30分ほど未舗装の道を進んだ先にLa laguna農園はあります。杉が中心の森林が広がり、農園からは美しい景色が広がります。 Don Otoñoで知られる農園主のAntonioさんはAcopaca生産者組合の副代表を務めています。 併設の乾燥場で丁寧に攪拌作業が行われ、時間をかけて乾燥させることによって 雑味がなく、クリーンな口当たりの美しいコーヒーが生み出されています。 2019年2月に訪問した農園です。非常に紳士的な農園主のアントニオさんの丁寧に精製されたコーヒーは乾燥中からとてもいい香りがします。この丁寧な精製があることで、この地域のテロワールとパカマラ品種の持つフルーティーさが明確に表現されています。 [tasting note] ユリなどの白い花を思わせる繊細な香り、オレンジやレモンを思わせる柑橘系のフルーティーさ、上品で柔らかい酸味が心地よいバランスのとれたコーヒー。エルサルバドル、チャラテンンゴ地域のパカマラ品種らしいややトロピカルな風味も感じられる。後味にはミルクチョコレートのニュアンスも。 Delicate white floral, orange, lemon, tropical, milk chocolate, soft, smooth, well-balanced {info} 生産国:エルサルバドル 地域 :チャラテナンゴ 、シタラ 農園主:アントニオ・ティカス 品種 :パカマラ 標高 :1,600 m 精製 :ウォッシュト ローストレベル;1(Light)