エチオピア /レフィーサ -ナチュラル- 300g
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エチオピア /レフィーサ -ナチュラル- 300g

¥2,080 税込

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  • 豆のまま(コーヒーミルをお持ちの方、香りが一番長持ち。)

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  • 細挽き (モカポット、など)

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  • 中挽き (ペーパーフィルター、コーヒーマシーン、贈り物、など)

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  • 粗挽き (フレンチプレス、ペーパーフィルター、など)

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  • その他 (ご希望の挽き具合を備考欄にご記入下さい。)

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エチオピア / レフィーサ  -ナチュラル- [about] テスティ・ウエスト・アルシウォッシングステーションは2010年に設立され、こ の地域の約850の小規模生産者にサービスを提供しています。農家はチェリーをウォッシングステーションに運び、そこで果肉除去、24~48時間の発酵、洗浄を 経て、12~15日間アフリカンベッドで乾燥させます。エチオピアのコーヒーは、 通常、他の作物も栽培している小規模農家で栽培されています。小規模農家の多くは、チェリーのコーヒーを近くのウォッシングステーションや精製場に運び、 選別、計量、代金の支払い、領収書の発行などを行っています。ウォッシングス テーションには数百人から千人以上の生産者がおり、収穫シーズンを通じてチェ リーを届けています。これらのチェリーは一日のロットにブレンドされているため、通常の状況では誰のコーヒーがどの日にどの袋に入っているかを正確に把握 することは事実上不可能であり、生産者を特定することは困難です。しかし、私 たちは、輸出パートナーである農園と農園の関者を通じて、毎年同じ農園からコーヒーを仕入れるように努力しています。 [tasting note] 様々なベリーを思わせる風味とブランデーやワインの様な強いアルコリックな風味が折り重なって感じられる厚みのある味わい。後味の余韻も長く楽しめる。 Blackberry, blueberry, raspberry, brandy, dark chocolate, woody, round mouthfeel, long aftertaste {info} 生産国:エチオピア 地域 :ネンセボ、レフィーサ 、ウェルカ 精製所:テスティ・ウエスト・アルシウォッシングステーション 品種 :エチオピア 原生種 標高 :1,900 〜 2,050 m 精製 :ナチュラル ローストレベル;2(Light/Medium)