エチオピア/カラモ -ウォッシュト- 300g
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エチオピア/カラモ -ウォッシュト- 300g

¥2,080 税込

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  • 豆のまま(コーヒーミルをお持ちの方、香りが一番長持ち。)

  • 細挽き (モカポット、など)

  • 中挽き (ペーパーフィルター、コーヒーマシーン、贈り物、など)

  • 粗挽き (フレンチプレス、ペーパーフィルター、など)

  • その他 (ご希望の挽き具合を備考欄にご記入下さい。)

エチオピア / カラモ -ウォッシュト- [about] テスティ・アイラウォッシォッシングステーションは2009年に設立され、カラモ 村周辺の約600の小規模生産者にサービスを提供しています。エチオピアコーヒーのトレーサビリティは、基本ウォッシングステーションレベル です。このロットの小規模農家たちの農地の大きさは、平均1/4 - 1/2ヘクタール の大きさで、収穫したチェリーをこのウォッシングステーションに持ち込み、ほかの契約農家さんたちのチェリーと混ぜられます。ウォッシュトコーヒーは、収穫された日に果肉除去され、6日間水を使用し発酵さ せます。 
その後、きれいに水で洗い、アフリカンベッドに10-12日間乾燥させています。 
 [tasting note] 桃やレモン、オレンジを思わせる明るく瑞々しいフルーティーさと紅茶の様に華やかで上品な味わい。後味にコットンキャンディーを思わせる甘さが残ります。 Orange, peach, lemon, tea like, cotton candy {info} 生産国:エチオピア 地域 :カラモ、シダマ 精製所:テスティ・アイラウォッシングステーション 品種 :エチオピア 原生種 標高 :1,950 m 精製 :ウォッシュト ローストレベル;2(Light/Medium)