ブンボゴCWS / ルワンダ  8oz(227g)
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ブンボゴCWS / ルワンダ  8oz(227g)

¥1,280 税込

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  • 豆のまま(コーヒーミルをお持ちの方、香りが一番長持ち。)

  • 細挽き (モカポット、など)

  • 中挽き (ペーパーフィルター、コーヒーマシーン、贈り物、など)

  • 粗挽き (フレンチプレス、ペーパーフィルター、など)

  • その他 (ご希望の挽き具合を備考欄にご記入下さい。)

ルワンダ / ブンボゴCWS [about] ブンボゴCWS(CWS:コーヒーウォッシングステーション)が位置するガケンケはルワンダ国内でトップクラスのクオリティのコーヒーを生産するエリアとして世界的に有名な地域です。ルワンダ カップオブエクセレンス(国内でその年取れたコーヒーで最も美味しいコーヒーを決める品評会)においても、ガケンケから長年に渡り数多くのCWSが入賞しています。このブンボゴCWSはガケンケで最も新しいCWSであり、首都キガリから車で約1時間の距離にあります。ブンボゴCWSはアフリカンベッドを合計で203台導入し、近隣の農家と関係性を築いていく中で、大きく生産量を増やしました。チェリーを持ちこむ農家は523名おり、30人ごとに1つのグループを作り、その中のリーダーと密なコミュニケーションをとることで、リーダーから他の農家への栽培や収穫の技術を指導しています。 ◯農家との取り組み ブンボゴCWSは農家の生産をサポート、および改善するために継続的に取り組んでいます。 ・すべての農家とその家族を健康保険に加入させる 現金収入の少ない農家は健康保険へ加入することが困難で、ルワンダのCWSとしては初の取り組み。 ・チェリーの受け入れとフィードバックシートの徹底 農家に未熟なチェリーではなく、完熟したチェリーを持ち込んでもらうために、毎回農家が「どんなチェリーを持ってきたか」を評価し、フィードバックをしています。CWSによっては完熟したチェリーしか受け取らず、未熟なチェリーは買い取らない所もある中、持続的な関係性構築のために持ち込まれたチェリーはすべて、政府が定める最低買取価格以上の金額で買い取ります。 ・農家へコーヒー苗の無償配布 このような取り組みを通じて地域の農家・コミュニティとの関係性を重視しながらCWSの運営を行なっています。 [tasting note] アフリカ産らしい様々なフルーツを思わせる果実の風味と後味に残るレーズンやブラウンシュガーのような甘さが印象的なコーヒー。口当たりもシルキーで柔らかい。 Stone fruits, floral, raisin, brown sugar, silky mouthfeel, tea like, orange, apple, fig {info} 生産国:ルワンダ 地域 :北部県ガケンケ郡 農園主:523名の小規模農家 品種 :ブルボン 標高 :1,650 ~ 2,000 m 精製 :フリーウォッシュト ローストレベル;2(Light/Medium)