【Chalatenango Best Cup #3】ペニャレドンダ農園 / エルサルバドル 8oz
new
5e212c31707cec4c1be92b6b 5e212c31707cec4c1be92b6b 5e212c31707cec4c1be92b6b 5e212c31707cec4c1be92b6b 5e212c31707cec4c1be92b6b

【Chalatenango Best Cup #3】ペニャレドンダ農園 / エルサルバドル 8oz

¥3,880 税込

送料についてはこちら

  • 豆のまま(コーヒーミルをお持ちの方、香りが一番長持ち。)

    SOLD OUT

  • 細挽き(モカポット、など)

    SOLD OUT

  • 中細挽き(ペーパーフィルター、コーヒーマシーン、贈り物、など)

    SOLD OUT

  • 粗挽き(フレンチプレス、ペーパーフィルター、など)

    SOLD OUT

  • その他 (ご希望の挽具合を備考欄にご記入下さい。)

    SOLD OUT

エルサルバドル ペニャレドンダ農園 [about] チャラテナンゴ地域で開催された品評会3位入賞ロットです! 亡き父から農園を引き継いだ若い生産者カルロス氏は品質にこだわる家族の意志を引き継いだことにより、2017年のカップオブセクセレンスで、9位に輝きました。 農園名の由来となった巨大な岩が農園の中心にそびえ 立つ農園です。その岩の影響で粘土質の土壌にミネラルを含んだ 小石が多く混ざっています。 環境への配慮から現在は水を使わないハニーやナチュラルプ ロセスをメインに扱っています。クリーンカップ向上のため、 アフリカンベッドでの乾燥では30分ごとに攪拌を行い、均一 にゆっくりとコーヒーが乾燥するように心がけています。 ○Chalatenango Best Cup 2019○ 約300サンプルからトップ24をCafeimportsが決定し、その中から約12名の参加者たちでカッピングを行いトップ10を決めます。 そのトップ10をライブオークションし、落札金額がそのままダイレクトに生産者に還元されるプログラムです。 [tasting note] 強烈なナチュラルフレーバーが印象的なロットです。赤ワインの王様カベルネ・ソーヴィニヨンの様な重厚で深みのある味わい。様々なフルーツの風味と甘さが長く続きます。コーヒーが冷めるにつれて変わるがわるたくさんの風味を感じることができます。是非コーヒーが冷め切るまで楽しんで下さい。これがコーヒーの最前線。新しいコーヒーの扉を開きましょう。 Cabernet Sauvignon, strawberry, long sweet finish, cassis, black berry, orange, peach, chocolate {info} 生産国:エルサルバドル 地域:ラ パルマ、チャラテナンゴ 農園主:カルロス マウリシオレムス 品種:パカマラ 標高:1,500〜1,550 masl 精製:ナチュラル ローストレベル;2(Light/Medium)